I semi di chia sono estremamente ricchi di fibre, con quasi 11 grammi per porzione da 30 g, che rappresenta una porzione significativa dell’assunzione giornaliera raccomandata di fibre dall’American Dietetic Association, pari a 38 grammi per gli uomini e 25 grammi per le donne. Tuttavia, una dieta ricca di fibre non è adatta a tutti. Un consumo eccessivo di fibre può causare flatulenza, stitichezza o diarrea.
Si consiglia di consumare i semi di chia con abbondante acqua o di metterli in ammollo prima di mangiarli. Questo li rende più facili da digerire e favorisce il rilascio dei nutrienti. Ad esempio, si consiglia di lasciare in ammollo un cucchiaio di semi in una tazza d’acqua per tutta la notte o di macinarli per utilizzarli nei frullati.
2. Possono causare soffocamento.
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