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Prepara le zucchine
Lava e grattugia le zucchine. Mettile in una ciotola, aggiungi un pizzico di sale e lascia riposare per 10–15 minuti. -
Elimina l’acqua in eccesso
Strizza bene le zucchine con le mani o in un canovaccio per eliminare tutto il liquido. -
Prepara l’impasto
Aggiungi alle zucchine l’uovo, il parmigiano, il pepe, l’aglio e la farina.
Mescola fino a ottenere un composto compatto ma morbido. Se necessario, aggiungi un po’ di farina o un filo di latte. -
Forma i chamburger
Con le mani, forma dei dischetti di media grandezza (tipo hamburger). -
Friggi
Scalda un po’ di olio vegetale in padella e friggi i chamburger per 3–4 minuti per lato, finché diventano dorati e croccanti. -
Aggiungi il formaggio
Metti una fetta di mozzarella o altro formaggio sopra ciascun chamburger e lascia sciogliere per 2 minuti a fuoco dolce. -
Servi caldi
Disponili su carta assorbente e servili ben caldi. 🔥
⏱️ Tempo di Preparazione
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Preparazione: 15 minuti
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Riposo: 15 minuti
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Cottura: 10 minuti
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Totale: circa 40 minuti
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