1. Prepara le patate
Preriscalda il forno a 180°C. Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.
In una padella, scalda un po’ di olio d’oliva e cuoci le patate a fuoco medio fino a renderle tenere, mescolando di tanto in tanto. Aggiusta di sale e pepe.
2. Prepara la base
Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita con carta forno.
3. Assembla la crostata
Disponi le fette di patate sulla pasta sfoglia, lasciando circa 2 cm di bordo libero. Distribuisci uniformemente il formaggio e i cubetti di manzo sopra le patate. Piega i bordi della pasta sfoglia verso l’interno, formando una crosta intorno al ripieno.
4. Spennella e cuoci
Sbatti l’uovo e spennella la crosta. Inforna per 25-30 minuti, o fino a quando la crosta sarà dorata e croccante.
5. Servi
Lascia raffreddare leggermente, taglia a fette e gusta!
✨ Risultato: Crostata dorata, saporita e filante, perfetta per ogni occasione speciale.
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