Introduzione
I maritozzi con uvetta sono soffici dolci lievitati della tradizione italiana, perfetti per la colazione o una merenda golosa. Con il loro impasto leggermente dolce e arricchito dall’uvetta, rappresentano un classico della pasticceria romana. Serviti con zucchero a velo o farciti con panna montata, conquistano al primo morso. Scopri come prepararli in casa con questa ricetta semplice e genuina!
Ingredienti
🔸 Per l’impasto:
500 g di farina manitoba
100 g di zucchero
200 ml di latte tiepido
50 g di burro morbido
1 uovo intero + 1 tuorlo
12 g di lievito di birra fresco (o 4 g di quello secco)
100 g di uvetta
Scorza grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
🔸 Per spennellare:
1 tuorlo
2 cucchiai di latte
🔸 Per decorare:
Zucchero a velo q.b.
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