Per iniziare bagnate i savoiardi nel caffè dolcificato, impilateli ai lati di uno stampo rotondo di 24 centimetri (formando così un cerchio) e tenete da parte.
Adesso versate il latte in un pentolino, aggiungete la farina, l’amido di mais, il dolcificante (oppure lo zucchero), il tuorlo e lo zucchero vanigliato e mescolate con la frusta a mano.
Ora accendete il fornello e, mescolando continuamente, lasciate addensare, spegnete, unite il mascarpone e rimestate sino ad ottenere una crema.
Fatto questo versate metà della crema sul fondo dello stampo, livellatela, coprite con altri savoiardi tagliati a pezzetti e bagnati nel caffè, la crema restante e ulteriori savoiardi sempre bagnati nel caffè, ma questa volta interi.
Infine coprite la torta con la pellicola trasparente, mettete a riposare in frigorifero per tutta la notte.
Al termine rovesciate la torta tiramisù su un piatto per dolci, guarnite la superficie con il cocco grattugiato e spolveratela con il cacao amaro.
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