Pochi piatti sono universalmente amati come le costole. Teneri, succosi e gustosi, sono un vero comfort food.
Sia che desideriate la piena fumosa delle costole alla griglia, la dolcezza piccante di una glassa di ispirazione asiatica o la bontà salata di uno stufato a cottura lenta, le costole offrono infinite possibilità.
Questa ricetta cattura l’essenza di deliziose costolette, cotte alla perfezione, con un equilibrio di sapori e consistenze.
Perfetto per riunioni, cene in famiglia o anche per godere di tutto, questo piatto promette di essere un successo ogni volta.
Immergiamoci nella creazione delle costolette più deliziose che tu abbia mai assaggiato.
Ingredienti:
• 1 kg di costolette (tagliate a pezzetti)
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di salsa di ostriche
• 1 cucchiaio di salsa di hoisin
• 1 cucchiaio di zucchero o miele (per la caramellizzazione)
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 2 spicchi d’aglio (tritati)
• 2 cucchiai di olio da cucina
• 1/4 di dl di acqua
Istruzioni:
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