Millefoglie con ricotta: la ricetta di un dolce friabile e coinvolgente

👩‍🍳 Preparazione

1. Tagliate la sfoglia in 3 rettangoli uguali.

2. Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno, separandoli di qualche centimetro. Bucherellate delicatamente la superficie con i rebbi di una forchetta per evitare che si gonfino troppo durante la cottura.

3. Cuocete in forno a 200°C per 15–20 minuti, fino a doratura completa.

4. Nel frattempo, preparate la crema: scolate la ricotta dall’eventuale acqua residua, aggiungete lo zucchero a velo e lavorate con una frusta elettrica.

5. Versate gradualmente la panna liquida e montate fino a ottenere un composto sodo e compatto.

6. Incorporate manualmente le gocce di cioccolato fondente con una spatola e riponete la crema in frigorifero fino al momento dell’uso.

7. Trasferite la crema in una sac à poche (anche senza bocchetta).

8. Disponete il primo strato di pasta sfoglia su un piatto da portata e ricopritelo con la crema. Posizionate sopra il secondo strato e ripetete l’operazione.

9. Terminate con l’ultimo strato di pasta sfoglia e spolverate abbondante zucchero a velo.

Ora la vostra millefoglie con ricotta è pronta per essere gustata!

⏱️ Tempo di Preparazione

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