Dorate, croccanti e profumate di mare 
Scopri la ricetta tradizionale delle Sarde Fritte, un classico mediterraneo che conquista con la sua semplicità e il suo gusto autentico!
Le sarde fritte rappresentano uno dei piatti simbolo della cucina mediterranea, in particolare del Sud Italia, dove il pesce azzurro è protagonista di molte ricette semplici e saporite. Questi piccoli pesci dal gusto intenso vengono impanati nella semola di grano duro e fritti fino a diventare dorati e croccanti, sprigionando un profumo irresistibile di mare e tradizione.
Perfette come secondo piatto, le sarde fritte possono essere servite anche come antipasto o sfizioso finger food per l’aperitivo. Accompagnate da una fetta di limone e un bicchiere di vino bianco fresco, sono una delizia che conquista al primo morso.
Ingredienti per 4 persone
- 800 g di sarde fresche
- Semola di grano duro rimacinata q.b.
- Sale fino q.b.
- 1 limone (per servire)
- 750 ml di olio di semi di arachide (per friggere)
Strumenti utili
- Coltello affilato per la pulizia del pesce
- Carta assorbente da cucina
- Pinze o schiumarola per la frittura
- Termometro da cucina
Come preparare le sarde fritte
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